冻鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中

土豆：和胃、解毒、消肿

柠檬：和胃、生津止渴、安胎

食材用料

草鱼适量相克食物	土豆一个相克食物
柠檬一个相克食物	姜丝适量
大蒜适量相克食物	花椒适量
干辣椒适量相克食物	豆瓣酱适量相克食物
盐适量	味精适量相克食物
白砂糖适量相克食物

冻鱼的做法

1.土豆切条。

2.热锅热油，把土豆条炸黄，盛碗里备用。

3.鱼切块，热锅热油炸黄。

4.将鱼盛碗里备用。

5.将大蒜切末、姜切丝，连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒香

6.向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁。

7.另起锅，热锅热油舀2-3勺豆瓣酱，炒出红油。

8.将鱼倒入锅中，与豆瓣酱轻拌。

9.将烧开的水倒入锅中，并将事先炸好的土豆条放入锅里。

10.待锅里水开2-3分钟，用勺打掉泡沫，然后倒上之前备好的蒜姜调料，以及适量的盐、味精、白砂糖，关火。

11.将鱼盛入碗中，用保鲜膜封上，放在冰箱上层（保鲜层）

（我家人少，盛几个小碗分顿吃）

12.开吃咯！大家可以试试哟！棒棒哒！